Reto paleolítico “Alimenta tu intensidad”

julio 8, 2010 • Relacionadas
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Reto Paleolítico “Alimenta tu Intensidad”

Por: Stephanie Molina

Hay un dicho en inglés el mundo de los deportes: “it’s impossible to out train a bad diet”. Significa es que es imposible compensar con el entrenamiento el daño que uno hace con una alimentacion inadecuada. Con eso en mente, se ha decidido lanzar un reto nutricional para los miembros de CrossFit Perú interesados en mejorar su rendimiento y explorar un estilo de vida más saludable.

El reto

El reto “Alimenta tu Intensidad” será basado en los principios de la dieta Paleo, creado por el Dr. Loren Cordain. http://www.thepaleodiet.com/

Los testimonios a favor de la propuesta Paleo son numerosos, y es una dieta apoyada por CrossFit.

Los principios básicos de la dieta paleo consisten en seguir de cerca la alimentacion del hombre paleolítico, antes del desarrollo de la agricultura conducida, cuando se introdujeron otras fuentes de alimentación, y tambien cuando se introdujeron muchas enfermedades crónicas y empezó el declive gradual de la salud humana. Los testimonios a favor de esta propuesta son numerosos, y es una dieta apoyada por CrossFit.

¿Cuáles son los principios básicos de una dieta paleo? Un alimentacion basada en proteínas, de preferencia carnes maigres, verduras, frutas, miel de abeja y nueces. Se evitan los productos lácteos, las menestras, cualquier grano, y por supuesto todo tipo de comida moderna procesada. Comer lo que el hombre paleolitico habría encontrado en su entorno, eso es paleo diet. Nuestros sistemas son capaces de procesar y aprovechar los nutrientes de estas fuentes.

Volvamos al reto
El reto durará 30 dias, y cada participante tendria que pagar S/.30 para cubrir el costo de las mediciones (porcentaje de grasa corporal, medidas, etc.) hechas por la nutricionista Rossana Limo. Ademas Rossana escribirá unos menús ejemplos y un documento breve que explica en detalle las pautas de la dieta.

Si alguien prefiere una asesoría personalizada con la Lic. Limo, puede comunicarse con ella a nutricion@crossfitperu.com

Hasta ahora el grupo de interesados ha identificado dos “comodines” para hacer el reto más accesible para nuestros compañeros con algunos vicios dificiles de dejar:

1) Se permitiria un café al día (sin leche por supuesto), y dos bebidas alcohólicas a la semana (no cerveza).

2) Se medirá el éxito mediante dos formas: cambio en porcentaje de grasa corporal (no necesariamente de peso corporal), y mejora del rendimento deportivo, medido por un WOD bandera que todos pueden hacer al principio y al final – en este caso será “Cindy”.

El ganador recibirá un mes de entrenamiento en CrossFit Perú, 5 veces a la semana.

El reto empieza el lunes 12 de julio y termina 30 días después. Todos tienen que incribirse antes de esta fecha, y venir a una de las sessiones de medición corporal. Además, deben hacer “Cindy” supervisado por Jaime, por un asistente o un alumn0(a) avanzado(a). Esto deber ser antes del lunes en la noche.

Se recibirán preguntas y sugerencias hasta el sábado al mediodía al correo nutricion@crossfitperu.com

El domingo se publicarán las reglas finales, y el lunes empieza el reto.

Por favor confirmen su participacion, y ¡prepárense para un mes de cambio! Los 30 días pasarán de todas maneras, tú decides si los vas a aprovechar para convertirte en un mejor CrossFitter y en una persona más saludable.

Hay 33 comentarios. »

  1. Comentario por paola espinoza el 9 julio, 2010:

    Yo estoy dentro del reto paleo de todas maneras…

  2. Comentario por Stephanie el 9 julio, 2010:

    Yo tambien me apunto – y eso que estare de vaca en mi pais para dos de las semanas!! buuuuuuu.

  3. Comentario por Stephanie el 9 julio, 2010:

    AVISO – Rossana tambien contribuya dos semanas de consejo nutricional personalizado al ganador del reto!!!!

  4. Comentario por Dan el 9 julio, 2010:

    Sin productos lácteos, menestras o granos? Interesante porque contradice lo que sugieren la mayoría de nutricionistas.

  5. Comentario por Ernesto L. el 9 julio, 2010:

    Me apunto. dónde me inscribo? hoy voy a las 6pm.

  6. Comentario por Stephanie el 9 julio, 2010:

    Dan – diria que hay un fuerte movimiento que reconozca la mayoria de los conceptos Paleo… pero si consultas la pagina oficial de la dieta puedes tener mas informacion. http://www.thepaleodiet.com Paleo, como Crossfit, es para todos, pero no para cualquiera. asi que hay gente que le guste y gente que no.

  7. Comentario por Stephanie el 9 julio, 2010:

    Ernesto, creo que con la notificacion aca es suficiente, solo asegurate que llegas a la sesion de medicion y que haces tu Cindy!

  8. Comentario por Dan el 9 julio, 2010:

    Stephanie – No lo critico porque no estoy bien informado al respecto, sólo digo que es interesante. Debe ser efectivo, como estoy seguro lo es el Crossfit.

  9. Comentario por Armando López el 9 julio, 2010:

    "dos bebidas alcohólicas a la semana (no cerveza)." Ahora entiendo xq Roberto no se manifiesta en este post…

  10. Comentario por Matthew el 9 julio, 2010:

    No tomo cafe y tampoco alcohol… pero siento que logisticamente esta dieta es un poco complicada (dejando de lado el hecho de que es recontra sacrificada!). Mucha suerte para todos los que se metan al reto!

  11. Comentario por Editor el 9 julio, 2010:

    Fechas que ha mandado la nutricionista Rossana Limo:

    EVALUACION DE INICIO: LUNES 12 DE JULIO, 7PM

    EVALUACION DE MEDIO RETO: LUNES 26 DE JULIO, 7PM

    EVALUCION FINAL: JUEVES 12 DE AGOSTO 2010, 7PM

    PARA LA EVALUACION CADA PERSONA NO HA TENIDO Q HABER REALIZADO EJERCICIO FISICO COMO MINIMO UNA HORA ANTES Y TAMBIEN NO HABER INGERIDO ALIMENTO CON 2 HORAS DE ANTICIPACION, CON LA FINALIDAD DE HACER UNA CORRECTA EVALUACION Y Q LAS MAQUINAS FUNCIONEN SIN MARGEN DE ERROR

  12. Comentario por CoCo Tenorio el 9 julio, 2010:

    No pes…..no se puede incluir una tasita de leche gloria en las mañanas, aunque sea "tarro rojo"…para mi es religioso tomarme mi tazon de leche en las mañanas…buaaaa!!!!!

  13. Comentario por Jaime el 9 julio, 2010:

    Dan, sí, Paleo Diet contradice lo que la mayoría opina sobre alimentación, incluso la famosa pirámide de la FDA.

    Stephanie, Dan es un conocedor de estos temas, no lo conozco en persona pero sus comentarios críticos siempre han apuntado a cuestiones interesantes en nuestro website. Es de las personas con quienes se puede debatir inteligentemente porque sus fuentes no son solamente Wikipedia ni únicamente el "sentido común".

    CoCo, llorar por un tarrito de leche no es muy digno de un discípulo de Jigoro Kano….

  14. Comentario por Stephanie el 9 julio, 2010:

    No quise criticar a Dan, lo siento. Y el piramida del USDA es resultado del lobby nefasta del sector agro-negocio de mi pais!!!

  15. Comentario por joseca el 9 julio, 2010:

    Stephanie, yo viajo tambien por dos semanas pero por ese tiempo no creo que pueda seguir la dieta, lo que si hare algunos wods para mantener. Aun asi se puede participar? o espero el prox?

  16. Comentario por Jaime el 9 julio, 2010:

    quienes ya hicieron Cindy la ultima semana de junio, no es necesario que lo hagan de nuevo

  17. Comentario por JC el 9 julio, 2010:

    Coco, dijiste TAZON?
    Ojala que Bonilla no lea esto…

  18. Comentario por Mary el 10 julio, 2010:

    La otra cosa, es que despues de un mes, si no continuas con Paleo, vas a subir el peso otra vez! Creo que esta dieta es muy radical y no tan sustanible como "lifestyle change". Entiendo que va a funcionar mientras estas haciendo pero en el momento que empiezas a tomar leche, comer queso, pan, chocolate etc… que pasa???? Axel y Ivan.. sus comentarios por favor!

  19. Comentario por Pavel Saenz el 11 julio, 2010:

    Nosotros en CrossFit Santiago, lo estamos terminando de hecho mañana y al parecer 100% de los participantes llegaron sin días libres. Apenas tenga las estadisticas generales las compartiré aquí con todos, estoy seguro serán reveladoras.

    Saludos

    -Pável

  20. Comentario por stephanie el 11 julio, 2010:

    Pavel, que bueno!!! lo nuestro esta por lanzar manana. Lo hice por dos meses con buenos resultados, y aunque despues me puse un poquito mas "relajada" cambio competamente como yo como y pude facilmente mantener mis avances… y ahora con el reto que me pongo un poco mas exigente y meno "floja" se siguire progresando.

  21. Comentario por CoCo Tenorio el 12 julio, 2010:

    Jaime, pero, yo sé que "Jigoro" en el fondo me entiende!!!!.

    Comparto lo señalado por Mary, como experiencia personal, tras una lesion en mi espalda (practicando Judo), tuve que parar mi entrenamiento por casi 02 años, subi 40 Kilos, para bajarlos realice una regimen alimenticio parecido a la Paleo. Cuando me recuperé, empecé a entrenar para el que fue mi ultimo campeonato a nivel internacional, para lo cual baje 10 kilos y de ahi baje 22 mas. Es decir de los 40 que subí llegue a bajar 32, pero la dieta radical me llego a hastiar. Aun me falta bajar 8 kilos (Y un poco mas porque creo que he subido en los ultimos meses); sin embargo para un “lifestyle change", siento que la Paleo tabiem es muy radical, muy limitativa teniendo en cuenta todas las opciones de alimentos que ahora hay, claro esta, esta es mi opinion, basada en mi experiencia.

    JC: Mas que Tazó´n, tomo leche en un recipiente tan grande que parece "bacinica"…ajajjaja

    Saludos,

  22. Comentario por CoCo Tenorio el 12 julio, 2010:

    Se podría tomar como referencias (con ayuda de un especialista) lo mejor de diferentes regimenes alimentarios y crear algo para crossfit, teniendo en cuenta las necesidades (standares actuales) de los oficinistas que somos ahora deportistas amateurs, y que queremos algo a largo plazo, para mejorar nuestros estilos de vida, pero teniendo en cuenta lo que actualemnte consumismos en general.

  23. Comentario por Jaime el 12 julio, 2010:

    CoCo, creo que hay personas a las que les cae bien el cambio radical, y otras que necesitan de algo gradual. "Zonear" un régimen paleo puede funcionar para los segundos.

  24. Comentario por Axel el 12 julio, 2010:

    Yo creo que lo mas importante es definir para que se esta haciendo la dieta. Ya sea para bajar de peso, incrementar la capacidad fisica o ambas.

    Yo tengo ya un ano haciendo la paleo. Con la modificacion de que yo si uso sal. Muy de vez en cuando como algo de arroz, 1 o 2 veces al mes maximo y de vez en cuando unos tragos con los amigos.

    Mi experiencia es que la paleo no necesariamente te baja de peso. Cuando estuve siguiendo la dieta con Rossana, midiendo porciones, etc. Si baje de peso, pero ahora que como sin medir porciones me he mantenido en mi peso. A veces subes o bajas, dependiendo de la cantidad de actividad fisica que estes haciendo.

    El seguir una dieta siempre fue muy dificil para mi, lo que me ayudo con la paleo es el poder medir los resultados no solo en la balanza, sino en la mejora en la condicion fisica y general.

    El poder comer ciertas cosas ilimitadamente tambien me ayudo, porque no es una dieta en la que pases hambre. Yo puedo comer lo mismo todos los dias asi que se me hace facil.

    No todo funciona igual para todos, pero creo que probando pueden ir tantenado como manejar la dieta.

    Como cualquier otra dieta, si la dejas y regresas a comer mal, vas a subir de peso. La idea general es tratar de comer mejor la mayor cantidad del tiempo posible, sin hacerse la vida miserable.

    Saludos,

  25. Comentario por CoCo Tenorio el 12 julio, 2010:

    Totalmente de acuerdo con lo que haz puesto Axel; pues al final, si una dieta es muy radical, la puedes modificar un poco sin desvirtuar la misma, y que igual cumpla su funcion, de acuerdo a tus metas personales u objetivos. A eso tb iba.

    Saludos,

  26. Comentario por 3pa el 12 julio, 2010:

    Confirmo participar en el reto

  27. Comentario por champi el 12 julio, 2010:

    gente, ya empezamos el reto desde hoy en la mañana? o mañana despues de la medición, avisen para saber, ya que acabo de ver pasar un camion de leche y me he puesto a llorarr!!!

  28. Comentario por JC el 12 julio, 2010:

    Champi – Confirmando. Yo tambien.

  29. Comentario por Stephanie el 12 julio, 2010:

    jajaja, iba ser hoy dia pero Rossana a dicho que recien manana despues de la medicion debe contar como primer dia.

  30. Comentario por champi el 12 julio, 2010:

    noooooo, ayer me pase una hora despidiendome de mis cornflakes!!!..ahora con que cara me los como hoy!!

  31. Comentario por Stephanie el 12 julio, 2010:

    jajaja. bueno si te ayuda yo empeze hoy de todas maneras. :) considerarlo tu calientamento. :) probaste hacer la lecha de almendras?

  32. Comentario por champi el 12 julio, 2010:

    steph, yo tambien empece hoy, aun no probe lo de la leche de almendras (por que me decide el viernes creo lo de entrar) pero lo voy a hacer de todas maneras

  33. Comentario por ROSSANA el 13 julio, 2010:

    RETADORES CAVERNICOLAS CHEQUEN SUS CORREOS, OKI!!! GRACIAS!!!

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